PDF Drive offered in: English »

Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания

Проверка работоспособности удаленного файла...

Похожие бесплатные электронные книги

Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров

646 страницы·2014·138.34 MB·русский·новый!

Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. ...
Справочник шеф-повара (The Professional Chef)

1,217 страницы·2016·120.88 MB·русский·новый!

Коллектив авторов. — Кулинарный институт Америки, 8-е изд. — Пер. с англ. — 2-е изд., переб. и доп. — М.: ББПГ (BBPG), 2 ...
Секреты шефа

225 страницы·2014·34.38 MB·русский·новый!

В новой увлекательной книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны потрясающие рецепты. Рамзи много ле ...
Кулинарный практикум от шеф-повара

84 страницы·2017·56.46 MB·русский·новый!

...
Неприлично полезная кулинарная книга

323 страницы·2019·43.5 MB·русский·новый!

"Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо об ...
Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил

162 страницы·2016·74.31 MB·русский·новый!

Это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, ...
Энциклопедия кулинарного искусства

719 страницы·2010·9.16 MB·русский·новый!

Описание:Вы уже умеете хорошо готовить или только учитесь? В любом случае эта книга станет для вас настоящим путеводител ...
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях

449 страницы·1973·33.68 MB·русский·новый!

Сборник подготовлен к переизданию Научно-исследовательским институтом общественного питания и Управлением общественного ...
Chef for All Seasons Шеф-повар на все сезоны

226 страницы·2000·188.43 MB·новый!

Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой ...
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина

1,162 страницы·2008·13.06 MB·русский·новый!

Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина ДОМ и СЕМЬЯ,НАУЧНО-ПОПУЛЯРНОЕ, ХОББИ и РЕМЕСЛА ...